Enun bol, ponemos las lentejas -que ya estarán previamente cocidas-. Para cocerlas, tan solo ponlas en agua con un poco de sal. no hace falta añadirle nada más. Dejamos que se cocinen alrededor de unos 20 minutos dependiendo del tipo de lenteja. Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos.
Unafantástica y completísima ensalada de: lentejas ricas en carbohidratos, proteínas y apenas nada de grasas. Abundantes minerales, en los que se destacan el potasio, el magnesio, el calcio y el hierro. brócoli de alto contenido en agua (un 90%) y también cabe acentuar su contenido de vitamina C, de minerales, principalmente
600g de boniatos. 200 g de lentejas pardinas crudas (o un bote de unos 500 g de lentejas cocidas) 150-200 g de queso tipo feta. Aceite de oliva virgen extra.
Ensaladade Brócoli, Arveja y Aguacate. Tomates cherr y partidos en mita des • Brócoli cortado en ramitas y cocido • Aceite de oliva • Arveja, guisantes o chícharos, cocidos • Aguacate o palta mediano partido en cuadritos • cilantro picado
EoAS.